DIY: বাড়িতে তৈরি গ্রীক দই

গেটি

ছবি: গেটি

গ্রীক দই ব্র্যান্ডগুলি আজকাল মুদি দোকানে ডেইরি আইলগুলি গ্রহণ করছে বলে মনে হচ্ছে। আপনি যদি গ্রীক দই জ্বর ধরে থাকেন তবে আপনি নিজের হাত তৈরির জন্য নিজের হাত চেষ্টা করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন - এটি আপনার ভাবার চেয়ে সহজ!

ওয়াশিংটন ডিসির প্রাচীনতম ক্রমাগত অপারেটিং রেস্তোঁরা আয়রন গেটকে পুনর্জীবিত করা শেফ অ্যান্টনি চিত্তম রেস্তোঁরাটির জন্য নিজের গ্রীক দই তৈরি করে চলেছেন। শুধু কেনা কেনা গ্রীক দই কেনা? চিত্তম বলছেন যে ঘরে নিজের দই তৈরি করে আপনি বেধটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন এবং এটি আরও কম বা বেশি করে স্ট্রেইস করে নিজের পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারেন। বাড়ির রান্নাগুলি অ্যাসিডকে কম অ্যাসিডিক করতে বা বিপরীত প্রভাবের জন্য আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য কম সময়ের জন্য বসার মাধ্যমেও অ্যাসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। আপনি প্রতিবার আরও বেশি তৈরি করতে আপনার পুরানো দইটিকে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, এটি সস্তা বলে উল্লেখ করার দরকার নেই! শেফ চিত্তুম তাঁর সহজ গ্রীক দই রেসিপিটি নীচে আমাদের সাথে ভাগ করে নিতে রাজি হন:

উপকরণ:

আপনার স্থানীয় খামার থেকে 2 গ্যালন দুধ

1 কিউটি। আপনার স্থানীয় খামার থেকে ভারী ক্রিম

1 কাপ দই

গতিপথ:

একটি বড় পাত্রে দুধ এবং ক্রিম রাখুন। পুরো সময়টিকে হুইস্ক করে ডাবল-বয়লারের উপরে 180 ডিগ্রি এনে দিন। একটি বরফ স্নানে বাটিটি সরান এবং রাখুন এবং এটি 115 ডিগ্রি না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। দইয়ের মধ্যে ঝাঁকুনি, আগের ব্যাচ থেকে হোক বা স্টোর কেনা হোক। এটি সেট না হওয়া পর্যন্ত 80-90 ডিগ্রি এ বসুন। ফ্রিজে 8-10 ঘন্টা একটি সুতির তোয়ালে দিয়ে স্ট্রেন করুন।

সৌজন্যে আয়রন গেট

আয়রন গেট রেস্তোঁরাটির অভ্যন্তর; শেফ চিত্তুম (ইনসেট)। ছবি: লৌহ গেটের সৌজন্যে

দেশ বাসএই রেসিপিটি পরীক্ষা করে দেখেনি, তবে শেফ চিট্টাম আমাদের জানান ফলাফলটি একটি সুন্দর, ক্রিমযুক্ত দই যা নাস্তার জন্য উপযুক্ত, বিভিন্ন টপিংয়ের সাথে শীর্ষে with আরেকটি উদ্দীপনা রেসিপি ধারণা: আয়রন গেটের জনপ্রিয় "নিকোলকি" ককটেল, ভোডকা, গ্রীক দই, মধু, লেবু এবং রোজমেরি একত্রিত করে।

আমাদের বলুন: আপনি কি নিজের দই তৈরি করবেন?

তত্সহ: Easy৪ টি সহজ ব্রাঞ্চ রেসিপি y পুনর্নির্মাণ কারুকর্ম প্রকল্পগুলির জন্য ধারণা »আপনার দেওয়ালের জন্য 9 ডিআইওয়াই সজ্জিত আইডিয়া»

গুড হাউসকিপিংয়ের ডিজিটাল ডিরেক্টর লরেন ম্যাথিউসগ্রুপ ডিজিটাল পরিচালক লরেনের কন্ট্রি লিভিং, উইমেনস ডে, ব্রাইডস, ও ফার্স্ট ফর উইমেন সহ প্রকাশনাগুলির জন্য 15 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রচনা এবং সম্পাদনা সৌন্দর্য, জীবনধারা, বাড়ি, স্বাস্থ্য এবং বিনোদনমূলক সামগ্রী রয়েছে।

সাবস্ক্রাইব

আমাদের নিউজলেটার